Resep Ikan Kembung Sehat Tanpa Patra, Modal Cuma Rp20 Ribu

Resep Ikan Kembung Sehat Tanpa Patra, Modal Cuma Rp20 Ribu

VIVA   –  Ikan kembung menjadi salah satu pangan yang mudah didapat di Negeri. Tak hanya itu, secara rasa yang lezat dan biji gizi tinggi, harganya terbilang sangat terjangkau dibanding jenis protein hewani lainnya.

Dokter spesialis gizi, dr. Putri Sakti M. Gizi Sp. GK, menuturkan bahwa ikan kembung mengandung omega 3 yang lebih tinggi dari ikan salmon. Hal itu baik buat menjaga pembuluh darah sehingga bagian penting seperti jantung dan nalar bisa berfungsi dengan baik.

Baca juga:   Jangan Minder Makan Ikan Kembung, Gizinya Lebih Tinggi dibanding Salmon

“Olahan ikan kembung akan lebih baik tanpa minyak agar nutrisinya terjaga, ” kata dia di dalam acara Hidup Sehat  tvOne, beberapa masa lalu.

Berikut keterangan sop ikan kembung kuah kemangi dengan harga hanya Rp20 seperseribu untuk empat porsi.

Bahan:

2-3 ekor ikan kembung
3 siung bawang putih serta merah, iris
2 iris lengkuas
1 batang sereh, geprek
1 Lembar daun salam
2 tomat hijau, iris
1 cabe hijau besar, iris serong
3 iris kunyit
3 cabe rawit, iris serong
Gula
Garam
1sdt air asam jawa
Kemangi

Sikap

Rebus minuman sampai mendidih
Masukan bawang putih dan bawang merah, lengkuas, sereh, daun salam, kunyit, cabe, sampai keluar aroma.
Mencetak sayuran: tomat dan kemangi beserta air asam jawa
Taburkan garam dan gula. Matikan kompor, aduk.
Siap disajikan.